我是王兜: December 2006

Tuesday, December 19, 2006

當平民遇上富豪…

想與何鴻燊家族共晉晚餐？我的答案是：「不想」。無論想見與否，賤民亦意外地與富豪 (們)在半島酒店內的瑞樵閣 (Chesa) 內相遇。眾富豪中，我只認得何超儀夫婦以及何超瓊，其他的，額頭上都貼上一個「富」字。此刻，原來自己與半島酒店及富豪們也不是遙不可及。

言歸正轉，餐廳內的一切談不上高尚，但就是優雅，無論是有如薄冰的玻璃杯、光滑無痕的餐具等、就算是構圖豐富的餐牌也教人愛不釋手。

再一次忘了做「指定動作」─ 吃瑞士火鍋，回想其實也不是，這可算是瑞士火鍋的「前菜版」。甫上碟之際，驟眼看還以為是炒蛋 + 磨菇，其實是芝士 + 薯粒。將兩者混上來吃，既可減輕芝士的鹹味，同時可令薯粒更為甜美，再吃過另上的新鮮及腌過的蔬果，實為開胃之作。

最令我動容的其實是無花果伴鵝肝，但拍照時發現鵝肝已被切去一半，故無貼在博客內。王兜不忍地切去一小塊鵝肝，輕咬一口，鵝肝的鮮味即時將味蕾融化，感動得不能言語；再吃下伴碟的蘋果蓉及無花果，三者可說是近乎完美的組合。誇張點說，王兜在此吃到最好吃的鵝肝。絕對推介！

最後來的菜式就是燜羊架，5 成熟，剛剛好，輕煎過再將其燜至軟身，正好將其肉汗帶出；加上羊肉只有丁點「蘇味」，實在吃得非愜意。

最後甜品當然要餐廳的 ─ 朱古力屋。薄薄的香脆朱古力，屋內放有丁點牛奶味的忌廉及香滑的雲呢拿雪糕，無論肚皮是否即張擠破，也要來一個「拆你屋」，將所有建築物料送到肚子裡。

看到賬單，真的百感交集……

人一世物一世，總算嚐過人間美食，而且服務細心周到，教客人感稱心滿意。不過富豪們太嘈，竟准許客人食煙，要扣少少分數。(9 /10)

推介：煎鵝肝、燜羊架、朱古力屋

每人平均消費：$550

地點：香港半島酒店一樓瑞樵閣

http://www.openrice.com/big5/sr2.htm?shopid=341

若缺銀彈，可到尖沙嘴赫德道的「瑞士餐廳」小試牛刀，一間不俗的餐廳。

地點：尖沙嘴赫德道12-14號地下

http://www.openrice.com/big5/sr2.htm?shopid=3718

Sunday, December 17, 2006

這一幕連日來繫繞於我腦海中，難以磨滅。當晚王兜心裡隱隱作痛，曾向身邊人傾訴，但似乎無人對此感興趣，話題很快便轉移；整晚更輾轉反側，遂撰文以記。

那天我從沒想過有人會在運動場中猝逝，更沒想過會見到如此情景。結果，突然奇來的噩耗，不單深深刺痛了全校學生，還震動了我的心靈。鏡頭雖輕易找到了焦點，但所看見的小朋友，不是放聲痛哭、或是垂頭無語、便是輕拭淚水，這剎那我突感不知所措，但微戰的手指還是要狠狠按動快門。此刻，頭版已有了大相。

在運動場工作時我比平日沉默，有行家於是問我當日為何如此冷淡，我說：「無事。」見識尚淺的我其實已沒寒暄的心情。有同事平日說我變態、冷漠，但親眼目睹一人之死的巨大殺傷力，實在教我難以釋懷。

工作終於順利地完成，更有飯下嚥，而我們最後還向教職員連番道謝。目睹小朋友步向死亡的體育老師看見飢餓的行家們，臨走前淡淡吐出一句：「我邊有心機食飯……」眾人沉默不語。

經行家指點剪裁後相片的效果不俗，亦有「一張相勝過千言萬語」之感，但令人更為心痛……

(相片來源：明報網頁)

Saturday, December 09, 2006

還不是你害的？

看看自己的 CD 架，最近一次購買國語碟，已是去年的事，此舉更帶點例行性質。想不到一年後的12月，台灣 indie band 〈Tizzy Bac〉，竟教我重燃對國語歌的興趣。

Tizzy Bac由女主音陳惠婷(包括彈鋼琴)、低音結他手許哲毓及鼓手林前源組成。台灣傳媒可能是根據他們音樂的風格及音樂的題材，先後定性為電子爵士樂隊，及「成人另類 (adult alternative)」(即是甚麼?)，兩者似乎是風馬牛不相及。總之聽罷覺得他們是甚麼，那就是甚麼吧。

這首《鞋貓夫人，Madame！！！》其實是 Tizzz Bac 最新大碟《我想你會變成這樣都是我害的》的其中一首歌。此MV也頗頂癮，當中我最喜歡開大後塞死馬桶，便便倒流的一段，想必有不少人也曾有過如此經歷吧。若對 Tizzy Bac 感興趣的話，此輕快的歌曲會是不錯的「前菜」。

《我想你會……》內的硬照大玩暴力藝術，頗有心思及新意。至於編曲及歌詞同樣出色，想不到樂隊以鋼琴取他電結他，音樂仍可以如此豐富，優美及具爆炸性，而惠婷的聲音竟可如斯美妙；至於歌詞多以愛情為題，聽罷心裡很是苦澀。我不會沉溺在這此歌詞中，卻深深迷上了他們的音樂。

最後，我將 CD2 於進電腦內，發現竟是空白的 CD-R，而我不期然呆呆看著電腦出神……

賣個廣告，如閣下對 Tizzy Bac 的音樂有興趣的話，可到 the panic 或阿麥書房補購。後者的職員會友善地向你介紹店內 Tizzy Bac 所有大碟，此刻破財經已無可避免…

《我想你會變成這樣都是我害的》之推介歌曲：

懶得諗，就全部啦！(8/10)

關於更多 Tizzy Bac：

http://www.tizzybac.com.tw/

Friday, December 08, 2006

沙漠中的綠洲

老實說，我一向不是綠洲樂隊 (Oasis) 的「紛絲」，除了 Noel 及 Liam 的 Gallagher兄弟外 (以及 Andy Bell)，恕我真的不知道其他成員的大名。

展場的地點不算隔涉，但不算起眼，這對「朝聖」人士影響不大，畢竟香港的有人心以及可用的場地乃少之又少。走到電梯，再步上廿級工廠梯級後，終於靠展場外的 Oasis 海報發現目的地。不過吸引我駐足欣賞的，卻是展場內的這張海報，可能是夠型吧，實際原因不明。

想轉個頭時，就與肥樹 ─ 物主碰上。

肥樹的私藏之多，僅可容納在千多呎的小型展場，這點他當然不會承認 (他只會擔心事後如何安放珍藏)。長期活在不見天日的 CD (CD已較幸福)、黑膠唱片、職員證、簽名相架、剪報、bootleg……終於可以出來抖抖氣。肥樹一講這隊樂隊就登時滔滔不絕，連某本 Q 雜誌在何日何時何地，用多少錢、向何人購買也記得一清二楚，至於我只有細心聆聽的份兒，事實證明樹兄乃鐵一般的 S 級 (用幽遊白書術語)「紛絲」。

每次與知音人暢談後，煩悶總會頓然全消 (一會兒吧)。