又到澳門 (飲食篇)

多次來到澳門，都希望試多些美食，尤其是「平靚正」的那些。年頭來此地時忘了去三盞燈這個東南亞美食區，故今次特意造訪，就選了「雅馨」這間緬甸食肆。侍應介紹「招牌菜」咖哩雞麵給我們，另外我再點了咖哩牛腩薄餅。前者的確不錯，咖哩香而不辣，再加上一些油炸鬼粒，增加咖哩麵的口感，我幾乎連咖也喝掉。

地址：三盞燈飛能便度街 27號 (近迴旋處)

第一晚到了大三巴及威尼斯‧人逛逛落落格後，便乘的士 (其實係 Hiace 貨車，但女友仍堅持那是七人車) 到「酒吧街」吃晚飯。星期日晚的酒吧街竟然清靜得可以，我倆一度揀不了落腳點，因不想飲悶酒吃悶飯，但最終仍決定坐在這間叫甚麼「黃金海岸」餐廳。此食肆當晚只有可憐的兩檯生意，真不知它們如果維持。不過這裡的食物都算不錯，而一個 set dinner 已有海鮮拼盤，兩道主菜及甜品。女友見到頭盤已神情口滯，明顯地未消化早前的咖哩麵，希望這樣不會令她繼續消瘦吧…不知這裡太靜局，又或是澳門人太純樸，這裡的侍應比較粗心大意，但算了吧，我還接受到。

地址：新口岸孫逸仙大馬路1403地下

第二日我倆帶著未消化完畢的肚子繼續作戰，首先到頗有名堂的十月初五街吃「早餐」(當時已接近中午)。早餐不用吃多的，所以我到南屏雅敘只叫了一件沙翁、一碗牛肉公仔麵及兩杯熱飲。沙翁的確做得不錯，不油膩，軟軟的，砂糖亦很貼沙翁表面，只係內裡表較「實」一點。當然，泰昌所做得水準暫時仍然最好。若喜歡奶茶的朋友，來到這裡應試試喝杯熱奶茶，奶茶是否好喝，或多或少已決定了該茶餐廳的命運。

地址：十月初五街85號

雖然早年已拜訪過禮記雪糕，但我每次來到澳門總希望來到這裡吃雪糕，無論是炎熱的夏天還是冷得刺骨的冬天也好。是次吃過了三文治雪糕、朱古力及蜜瓜雪糕，以及一支紅豆冰，埋單22大元，相信以此店的水準在香港開舖，定必可大展拳腳。對我來說，雪糕吃幾近不佔位置的甜品，但抱著小食多滋味的心態，下次才吃多一些吧。

地址:荷蘭園大馬路12號至12A

臨別澳門，還堅持再吃多一餐才走，於是來到氹仔 (順手到官也街買行貨的手信)。這間「阿曼諾葡國餐」的葡國餐廳絕對有水準，來到這裡要留意店舖白板寫著的「今日推介」，若只看餐牌點菜就會錯過了「可一不可再」的美食。當晚我倆點了白板上的燒鰻魚 (由於燒乳豬太 heavy，唯有放棄)，另外再點了牛肋骨及番茄煮蜆。牛肋骨還可以，但其實兩道菜委實出色，燒鰻魚甚為香口，但既不腥又不太膩，伴碟的少量沙律亦可幫助消化；至於番茄煮蜆則頗為甜美，番茄更能凸顯蜆肉的鮮甜，平時吃慣豉汁炒蜆的朋友不妨試試另一種吃法。

很飽了，再吃會爆肚而亡的。

地址:氹仔飛能便度街南龍花園90號

不諱言澳門的確頗為沉悶，實不知道當地人士有甚麼娛樂 (賭場是開設予港人及內地同胞送死之用)，但是這裡有特色之食物多得是 (雖然澳門人未必覺得是甚麼一回事)，絕非在香港造出的同類食物可比擬，只是香港食肆的服務水準稍高吧。我喜歡住在香港，吃在澳門。

又到澳門 (風景篇)

與女友偷閒來到澳門，希望放下工作好好休息，雖未見太大成效，但最少吃過享受過先 (下回再談)。猶記得今年年頭來到大三巴沒有拍照，故此這次特意拍張「到此一遊」相給大家看看。

慕名來到了甚麼威尼斯‧人，大體都是用「豪」 去形容這裡會比較適當。威尼斯‧人用了多少賭徒的金錢來打造，我不知道，只知下次動不著刻意再來，倒不如將時間再與三五知己去找美食好了。忘了說，我在這裡輸掉了一百塊錢。

這是果欄街，附近有間叫榮記 (食荳品出名) 的食肆。果欄街沒有果欄，只有零星的水果店以及一些小本經營的地舖，若沒有榮記，可能根本沒有港人會涉足於此。這裡的大廈異常殘舊，可與本港的基隆街唐樓相比，不過若要清拆的話，澳門又可能失去一個有特色的地區……

吃得飽了，行得累了，於是坐在路環的海邊休息一下。對面是神州還是氹仔區，我搞不清，此時此刻，我只想起下白泥村。

臨別澳門，坐在公園望過對面的威尼斯‧人，其實沒有甚麼感覺，反而附近地盤傳來的打樁聲令人厭惡。我知道，再歸來的時候，此公園將會被一個又一個的賭場重重包圍。

台灣遊三部曲之行街飲食篇

甫到達台北，相信姊姊定必有雨過天晴的感覺吧。反過來，當王兜想起要到 n 個 sogo 逛街時，心裡不禁打個冷戰來……難道我的雙腿會在這兒報銷？答案是肯定的，但想起仍會肚滿腸肥時，那雙腿又算得上是甚麼……當晚我的腿幾乎提不起來，sogo 的威力絕對比阿里山的斜路還要強大千倍。

來到台北的翌日，飲食團的另一番攻勢方才開始。永康街的鼎泰豐是我必到之地，其他的分店可能也會好吃，但我仍喜歡在這裡吃小籠包的感覺。這次「小小地」叫了一籠小籠包、雞湯、炸豬扒、豆沙飽，小籠包仍是出色得沒話說，暫時這裡還是最好的，但豆沙包乃不可小看之甜品，以「皮薄餡靚」形容它，足矣。沒錯，又吃了教人會心微笑的一餐。

至於冰館又是另一個「例行公事」，不過當你吃過旗津那間「芒果牛奶綿綿冰」後，你又覺得冰館似乎被比了下去。不是說這裡的質素不好，而是這裡造的冰真的沒那一間「幼細、軟綿綿」，加上吃過後方知價錢真的頗貴 (比旗津那間貴一倍有多)。若只去台北暢玩，冰館仍是較佳的選擇吧。

這次台北遊增加了一個「例行公事」，那就是「台北101」。「101」比冰館更為例行公事，內裡店舖與香港的 IFC 差無幾 (後者起碼有 citisuper)，登上頂部又要付上百多元港幣，去死吧！結果在這裡兜個圈，影張「環境相」便拍屁股過對面的世貿參觀美食展 (相片可看這裡)，想不到竟是意外的發現 (有毒的)，我倆在那裡食個飽、買個飽……

當晚與姊姊的台灣朋友共晉晚餐，日式燒烤的用料新鮮香口極了，即使原以半飽的我也將檯面的食物通通消滅……然後我等四人便捧著肚進入「錢櫃」(K房也) 去「感受生活」(那只是講我吧)。「櫃」內的間隔是不俗的，夠闊落，即使我不唱還有空間睡個夠呢，而且歌曲亦頗潮；不過，想不到這裡還有「歌目」(上圖)，也好，我無事可幹又可翻閱個夠。唱兩小時已經要二百多塊錢，相信香港人不會在這裡感受生活。

承好友及女友所言，某程度我是「煥然一新」和「享受旅程」的，很感激你們的支持。同時也感激姊姊陪我上山下海，現在你雙腿應該比冬瓜要還要粗吧……最後亦很高興認識到台灣的兩位 Oscar，能讓我真正感受台北生活，正是與你們兩位談話喔。

受颱風影響，差點趕不上尾班車；下車忘取皮篋，亦差點趕不及在總站拾回。肉體雖返到香港，但已魂不附體，它可能仍在台北吃阿宗麵線，或在阿里山吸清新空氣，又可能於墾丁曬日光浴。它在哪裡、是否回來也沒所謂了，最少它已不願再背上累人的身份。

台灣遊二部曲之阿里山篇

這一天應該是考驗姊姊體力及忍耐力極限的日子，就連我自己很久也沒早起身 (清晨五時 ← 很多時候還沒睡)、走過如此長的路了。特意挑選了阿里山的小火車 (比輕鐵更細更慢更搖) 登山，希望可眺望山邊四周風景，想不到火車開動不久便睡著了；即使睡醒也是被搖晃的車身弄醒的，但姊姊仍可安睡……

這條火車線每天來回各開出兩班車，全程約兩小時四十五分鐘；若沿線遇上天災人禍，更會關門大吉 (當日尾三個站已因山泥傾瀉問題需要封閉)，真想不到列車人員每天的工作是如何的……

奮起湖嘛，屬於小火車的中途站之一。初頭還以為這裡有個甚麼湖，可以欣賞「湖光山色」，豈料回程時的士司機表示，這裡由於山勢凹陷，就像形成一個湖泊，因此得名 (若大家相信的聆聽國語的能力的話……)。結果，這個「湖」只成為我們添置糧餉的中點站。

千辛萬苦來到阿里山，想看的當然是這些小橋流水、古木參天的美景。由於只在嘉義市留宿一天，故未能在這個山頭觀賞日出 (相信如時起床的機會亦甚微)；另外天氣已開始轉壞 (颱風已尾隨著我們)，故所看到的其實已打了丁點折扣。最令我感舒坦的，是這裡清新的空氣，你恨不得將它全部吸入肺部，留待返港時盡情使用。

依著平坦的山路走呀走，用了將近兩小時，但姊姊因胃部不適，體力由 1% 急跌至 0.1%，登上的士後不久已呼呼入睡，可憐的王兜則坐在一旁暈車浪……

晚上只吃了點爛飯，但翌日睡個飽才施施然離開嘉義市這個鄉鎮，再乘高鐵到台北狂歡。這個嘉義高鐵站，其實是在嘉義市旁的高保市 (一望無際的「市鎮」)，我想那個距離就等同美孚與觀塘吧……他媽的騙人高鐵站，害了兩姊弟多付了百多元的士錢。我登上高鐵後心想，我在「上路」前也未必會重返故地的了，相信姊姊也定必有同一想法。

台灣遊首部曲外傳

第二天的行程來到墾丁這個度假勝地，自然要好好感受一下陽光與海灘吧。相信正值暑假時期，來到這裡弄潮的多是年青男女，要找個「正點」的辣妹也沒有……而且兩個主要的海灘 ─ 小灣及南灣也擠滿了人，多數是坐在海邊浸水 (因大浪關係不可游泳)或玩水上活動，於是我倆還是轉戰到海灘的另一端了。


年青人們，等不到水上活動也不用穿著「嬲」的救生衣表達不滿吧。

南灣與小灣的另一端一樣是陽光與海灘，「人煙」較稀少，不受困擾，可躺在幼沙上，閉上雙眼靜聽巨浪拍岸的天籟。不過那些怕與陽光玩遊戲的少女，似乎被迎面打來的巨浪嚇得花容失色吧。我也沒她們好氣，還是專心曬太陽變黑炭頭。

墾丁那裡有處地方名為鵝鑾鼻，都是看風景的，既然來到一定要走走吧。此處的山丘上有個白色燈塔，內裡乾坤是甚麼？由於那裡星期一休息，我無從得知，不過姊姊話來此處看是因為吳尊那個小白臉曾在這裡拍寫真，所以一定要到這兒拍照……我暈了。


沒姊姊好氣的王兜，在此行收購了一條黑色手繩，盛惠$60港幣，蠻好看吧。本來想待在此酒吧旁的攤擋玩印水紋身，但差不多日落那個攤擋乃未開門，計劃唯有無限期延遲，因此王兜唯有飲酒消愁……

不知怎的，在烈日下暴曬下仍然曬不黑，要繼續做白皮豬……

(下集待續……)

台灣遊首部曲

急趕地來到台灣一遊，除了交通及酒店的安排外，很多事沒準備就去。雖然有點擔心姊姊會受不了 (因要上山下海)，但我喜歡「不可預計」的那種感覺，結果便苦了她喔。其實我視高雄為南下北上的中轉站而已，所以甫到達即趕到左營買高鐵 (本人對新營辦的毫無信心) 車票，免得滯留，幸好事後證明這個「集體決定」乃十分正確。

處理基本事宜後，就聽從同事的推介，到了附近的旗津市走走。聞說那裡的夕陽景色不錯，唯時間不足與行錯路的關係，所拍到的效果未及預期。由於高雄實在無甚景點，旗津乃必到地方之一，最少可以看看日落吧。

為甚麼說旗津值得一去呢？就是這個「芒果牛奶綿綿冰」俘擄了我倆的心。這道冰吃，表面放有雲尼拿雪糕及大大粒的芒果，但最重要的是那個刨冰。這些冰是薄片狀的，而且滲住了香濃的牛奶味，吃後即有透心涼的感覺，而牛奶及芒果味更留在口腔久久不散，實在很爽。盛惠 $55 台幣，就可以一嚐美食，但在香港如何找到？

想不到高雄也算是個美食之城，當晚我們到了「六合夜市」逛逛，在這裡不愁找不到人間美食。王兜手持著的那杯芒果奶，由新鮮芒果配以樽裝牛奶造成，完全是香口甜美得沒話說。根據經驗，一般食肆多以紙包裝牛奶去造這些飲品，但當我們發現連街邊檔竟用樽裝奶去造飲品時，不得不敬佩他們對食物的要求和心思。$45台幣就喝到用心造的飲品，若此店開在我家樓下，我必定天天幫襯當水飲。

忘了說，那裡最好喝的是木瓜奶，即使如何討厭木瓜的人，相信也愛上了這裡的木瓜奶。

(取自網上圖片，與現實略有不同)

更想不到的是，好戲原來還在後頭。當兩人從墾丁返回高雄 (事前已在五時許吃過「下午茶」)，姊姊忽發奇想，建議半飽的我倆去吃火鍋。我樂意做隻飽鬼，於是兩人急急搭的士前往「地獄」……甫上的士，司機就想建議邊間火鍋出名，但只舉起拇指而未及開口，姊姊已搶閘說：「我們想去鼎王……」此時司機大哥的拇指舉得更高，我們已知再無他選。

鼎王乃「火鍋街」唯一沒提供「任食」的食肆，可以想像其價錢會比其他稍高。那裡的裝修算不上富麗堂皇，而教我難忘的，就是高質素的食物及出色的服務態度。這裡的白肉和肥牛香而不膩、酸菜湯底甚為開胃、麻辣湯底麻而不辣；女侍應們的每次上菜後，都會作90度鞠躬，我們感到很不好意思，不過你會感到她們是誠心誠意為你服務。

每人只需$250便可吃到捧腹而歸及享受出色的服務，何樂而不為？

我們在高雄找到了當地人對食物所付出的「心」。

(下集待續……)

「食盡」曼谷(為食系列之四)

上星期到曼谷小休數天，同時希望品嚐美食，不過在大擦一頓前就要食塵。有如蟑螂的電單車隊在市中心的路上比比皆是，尾隨則為連綿不斷之車隊，想食邊款塵，任君選擇，盛惠 0 元，清潔費自付。

服務：0 (自助餐也)

食物：- 100 (塵多且多款式，慢性自殺首選)

環境：-50 (因附近有街行，加分)

價錢：10 (免費，抵食)

位置：Siam 車站對出馬路

平靚正之美食遍佈曼谷的橫街窄巷，故王兜決定先豪食一餐。Breeze 位於 State Tower 的 52樓，而樓上 64 樓則有 Sirocco，前者吃中菜，後者食西餐，務求榨乾旅客的一分一毫。

一進入大門，就是這條「星光大道」。當晚只穿 T-shirt、牛仔褲及爛波鞋的我，竟成為其中一名貴賓，但步過這條路時實在有點羞愧。

王兜甫打開餐牌，發現價錢果真非同小可，故即決定點幾道「平價菜」，務求以蔗渣價錢食到燒鵝的味道 。

三道菜：脆皮燒鴨、奶酥軟殼蟹以及鹹魚粒炒豆苗，另上五碟辣辣醬汁及(天真地以為免費的) Pierrer。三道菜之名看以簡單，但味道卻非同小可，尤以鹹魚炒豆苗為佳。鹹魚香口不太鹹，豆苗 (相信為溫室豆苗) 則異常青嫩爽口，原來豆苗可以有如此高的品質……Breeze 的豆苗味道仍在我味蕾中揮之不去。香港實未必有如此高質素的餐廳，必食地點之一。

服務：8.5

食物：9

環境：9

價錢：3.5 (因實在幾貴)

位置：State Tower 52 樓

本身食 high tea 之經驗非常膚淺，但自從試過這餐後，王兜便認定非有此水準的 high tea 不吃 (反正我也不太喜歡 high tea)。

位於 state tower 附近的文華，其環境絕對比香港的更優雅怡人，青草流水，配以柔和的木結他，令你可在舒暢的環境下「飲茶」。大概知道 high tea 食乜，但當中鬆餅 (頂) 與紅茶仍教人驚喜。鬆餅顧名思義，鬆化的餅，而這些真係鬆化得沒話說，加上香滑的牛油簡單是夢幻組合。至於此道茶名為「馬可孛羅」(Maro Polo)，茶未上已聞到有陣陣茶香從走廊傳出，再喝一口，茶味清香怡人，多喝口腔不感苦澀，香味更久久不散，上品也。

百多元的高質素 high tea，在香港何處尋？

服務：9

食物：8.5

環境：9

價錢：5 (比香港的便宜 100 元，算平麼？)

位置：文華酒店地庫

一月已經出現赤字，餘下的日子需吃樹根過活，但我會努力幻想自己每天仍品嚐著溫室豆苗……

飲食盡在濠江 (為食系列之一)

葡撻 ─ 與豬扒包一樣，乃澳門特色食品之一，不吃不可。

走到安德魯餅店，立即大手買入8件。王兜急不及待吃一口，感覺就像與失散多年的兄弟團聚一樣，將和香港吃過的完全比下去。

無論如何，食物有否用心製造，一吃便知，希望澳門的葡撻甚至其他食肆不易被寵壞，繼續保持水準。

地點：路環安德魯餅店

去到聞名已久的龍華，王兜一見到蒸籠就搶，理得它是何方神聖， 一班骨如瘦的女子如見至寶，當然她們如果大吃大喝亦不會增磅。其實此茶室的過人之處，是十年如一日的環境，以及連我也肯喝的普洱茶。

地點：龍華茶樓 (紅街市對面)

這裡的蟹粥也是頗出名吧，我們點了它及椒鹽田雞，再加一碟菜作幫助消化之用。前二者水準中上，最重要是蟹粥無添加味精 (其實是應份吧)，啖啖蟹肉，爽！

兩日來食了九餐 (次)，其實不足掛齒 (對上一次為食團的紀錄為十三餐)，不過就連傻的也飽得托著下巴……

地點：氹仔誠昌飯店

地點：媽閣內港餐廳

為食團由傻的帶領下到這間葡式餐廳作最後衝刺。這裡的食物質素頗佳，尤以咖哩牛脷為出色，入口即溶，咖哩亦非常入味。每人$140，就可以在舒適寧靜的地方享用美食，可謂非常之抵。

澳門既然有豬扒包、葡撻做生招牌。那麼在香港，令人懷念的香脆雞蛋仔、一索即死臭豆腐在哪裡？無論如何，在香港最佳美食還是住家菜。

想用較平價錢享受食物的話，澳門仍是一個不俗的選擇。


特別鳴謝：攪手毒丸、抱恙征戰濠江的米米米，以及作出好介紹的傻子。

渡假

拎左人生第一次大假後，心諗一定要影番d 似樣既相返黎，否則定必枉作此行。幸好，起碼自己都接受到。

兩星期內輕鬆到過澳洲三個城市(悉尼、墨爾本、布里斯班)，享受訓「監獄風雲式」之碌架床、追趕未知能否到達目的地之巴士、隨意上雙層地鐵兜大圈、晚上9點過後穿街過巷地覓食、起黃金海岸欣賞粉紅咪咪既鬼妹……雖然短期內多數唔會故地重遊(因彈盡糧絕也)，但足以回味一段時間。

可惜，無法趕及返港送老師最後一程，以及與同事為殺警案並肩作戰，引以為憾也。